Nacido en Nápoles y miembro de la reconocida asociación “Verace pizza Napolitana” Iovine Nicola es uno chef pizzaiolo unido a la tradición de la pizza napolitana y en busca de un sabor auténtico.
El restaurante de Iovine de forma natural es una de las mejores direcciones de París para comer una verdadera pizza napolitana a la leña con ingredientes de calidad procedentes de la agricultura ecológica. Las tablas de de charcutería son abundantes y excelentes. El Jamón de Parma es suculento.
El personal es amable, a veces un poco abrumado porque el entorno es un poco estrecho y se llena rápidamente. El diseño del lugar es agradable y cuenta con una terraza climatizada y agradable. Precios razonables. Idealmente situado cerca del Palacio Real y del Forum des Halles, el restaurante de Iovine está sin duda en el top 10 de las pizzerías de París. Recomendación especial por la pizza “buratissima!”
