Si tuviera que elegir un restaurante en los últimos meses, sería sin duda el UMA. El Chef Lucas Felzine ofrece, con su primer establecimiento, resaltar la cocina de inspiración nikkei, una mezcla de sabor asiático y de América del Sur. Esta experiencia única de la cocina fusión es a la vez original y fresca. Las entradas se pueden comer como tapas – gyoza castaño con su salsa satay, ceviche de dorado a la toronja y otros tacos crujientes – siempre encontrará algo nuevo. También los platillos son remarcables, ofrece pescados y carnes, tales como: el cerdo negro de Bigorre y salsa de barbacoa y calabaza.
Esta experiencia de degustación se complementa con un bar de copas situado en la planta baja del establecimiento. Su rico y variado menú hizo del UMA, el lugar de moda por excelencia. También es aconsejable reservar con antelación, ya que hay mucha clientela.
@ Uma
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