Fue inspirada en los múltiples viajes efectuados a la India por Stéphanie de Saint-Simon y su marido, ella rompió con lo que existía y se metió de lleno en los códigos del estilo de la cocina india, reinventándola y creando un concepto único. En la misma línea que su primer restaurante MG Road, inaugurado un año y medio antes, en el distrito 3 de París, Stéphanie propuso este interesante cambio con nuevo domicilio en donde presenta este creativo, nuevo e inimitable concepto de la gastronomía india, basada en el modelo de los cafés iranís, los míticos cafés de Bombay y de la street food de India sublimada en sus “thalis”.
Los precios van a partir de 22€ con los que podrás almorzar. Surtido de pequeños platos con opciones vegetarianos, presentados en una bandeja redonda de metal, donde disfrutarás del Dal, una receta de arroz y curri de pollo o cordero; las Gambas, receta de yogur, naan y postre. Si prefieres pedir a la carta existen deliciosos platillos que podrás compartir como el Veg panni puri, pequeños souflés de patatas aplastadas cubiertas por una condimentada salsa de tamarindo; el Veg palak patta chaat, snacks a base de hojas de espinacas, buñuelos de patatas condimentadas, yogur, granadas, masala chaat; el Tandoori salmón, tandoori de salmón con eneldo. Claro, no pueden faltar los básicos como el arroz basmati, los tiernos naans cocidos al tandoor, las cervezas rubias artesanales parisinas, todo esto servido a tu mesa con un decoro sobrio, étnico y moderno, tendencia colonial indo-inglesa.
Más allá de su diferente estilo, seguramente lo considerarás como uno de los mejores restaurantes indios de la capital.
