Marcel Proust (le célèbre écrivain français) en parlait comme de sa petite faiblesse. La madeleine reconnaissable à sa forme « coquillage », fait aujourd’hui partie du trio préféré des douceurs à la française avec le Macaron et le Choux à la crème.
Pas étonnant que le fondateur de la boutique en ait fait une obsession monomaniaque. Dans cette boutique élégante, point de madeleine sèche ou étouffante !
Ici le moelleux est le signe d’une belle qualité et tous les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés. La madeleine est déclinée en version classique (vanille ou citron) mais aussi d’une façon nouvelle à la rose, pamplemousse, pistache, marc de café, noisette ou encore au caramel, à choisir en format mini ou en version garnie.
Alors succombez-y ! C’est beau, bon et gourmand !!!
© Karen Gallo
© Karen Gallo
