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Storher

51 rue Montorgueil - 75002 Paris

Más que una pastelería, es una institución. La pastelería más antigua de París vale el desvío aunque solamente por su entorno clasificado monumento histórico.

La historia cuenta que Nicolas Stohrer (franco-polaco) se convirtió en el pastelero de la corte siguiendo a Marie Leszczynska, esposa del rey Luis XV de Francia.

Es conocido sobretodo por su creación del famoso pastel « baba au rhum » dulce compuesto de brioche seco remojado con vino de Málaga, perfumado con azafran y servido con una crema pastelera y pasas.

Hoy se encuentra el famoso baba pero también otros dulces : clásicos éclairs (caramelo mantequilla salada, frutas rojas, …), religiosas, tortas selva negra, milhojas y también tortas más originales : Barbade (chocolate, canela, higos), Criollo (chocolate negro, vainilla borbón), o Nouméa (masa macaron, avellanas, piña fresca poché en vainilla).

Todo se realiza en el respeto de la tradición y sobretodo de los sabores.

Es de notar que Stohrer es también un servicio de banquetes de calidad.

Hacer una escala en esta pastelería vale definitivamente la vuelta para los pequeños placeres excepcionales que uno se autoriza a veces, sin pesar … o casi …

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© Storher

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© Storher

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Tarifas

Tel. 01 42 33 38 20

Horarios :  Abierto 7 días sobre 7 –  7: 30 -20 :30

http://stohrer.fr

Métro : Etienne Marcel

 

 

51 rue Montorgueil - 75002 Paris