Situado en el corazón del distrito 6, no es raro ver una fila de espera formarse delante del Relais de l’entrecôte. Sobretodo no den media vuelta, si quieren vivir una verdadera experiencia 100% parisina, vale la pena esperar. El establecimiento, que cuenta con otras antenas en diferentes distritos, hizo su fama gracias a su menú único. Aqui la carne está para fiesta. Almuerzo y cena, el equipo sólo sirve ensalada de nueces, contra filete de res con su deliciosa salsa guardada secreta y patatas fritas caseras por un precio único (26,50 €). Todo acompañado por una copa de vino procedente de la agricultura biológica. El restaurante propone también una hermosa carta de postres en la que las estrellas no son otras que el tulipan de fresas o los imprescindibles profiteroles. Una sala cálida hecha de « boiseries » y de espejos, un menú que hizo sus pruebas y un servicio caluroso hacen de una comida en el relais de l’entrecôte, un momento típico francés. Es de saber también : otros Relais de l’entrecôte (misma casa) existen en Montparnasse (distrito 6), en el distrito 8 asi como el « Relais de Venise » en el distrito 17 de París, institución de origen que inspiró la famosa fórmula única del Relais de l’Entrecôte (ver nuestro artículo « Relais de Venise »)
