Vous en rêviez ? Le génial Christophe Adam l’a fait.
Élever la pâtisserie au rang d’art, tout un défi pour une seule et même pâtisserie !
Du fameux éclair (pâte à choux garnie de crème), revisité et décliné en divers goûts et saveurs, jusqu’à sa version glacée, il fallait y penser ! Christophe Adam a le génie de faire des propositions particulièrement inattendues et des mélanges gustatifs surprenants.
Chaque éclair a une histoire, car il crée chaque saison de nouvelles collections à l’instar d’un artiste. Ces véritables œuvres d’art sont aussi personnalisables pour un événement privatif, un anniversaire, pour se faire plaisir ou pour épater les convives.
A découvrir aussi ce vaste espace gourmand, d’inspiration new-yorkaise, véritable QG de la fabrication où on peut voir l’équipe en pleine création. C’est à la fois un laboratoire pour le chocolat, pour les « éclairs » mais aussi un bureau de création et une boutique.
L’épicerie présente des chocolats, des pâtes à tartiner avec une présentation originale façon “tube de gouache numéroté”.
La Fabrique, c’est vraiment l’art subtil des saveurs.
© Karen Gallo
© Karen Gallo
