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© Karen Gallo

Caffé Stern

47 passage des panoramas, 75002 PARIS

Pour les amateurs de cafés, direction le passage des panoramas, l’un des plus jolis endroits de la capitale où ont élu domicile les frères Alajmo (déjà à la tête de plusieurs restaurants étoilés). Ils ont fait d’une ancienne imprimerie, un café/bistrot à la fois cosy, chic, élégant et convivial.
Dans une ambiance parfaitement soignée, vous découvrirez tout le savoir faire traditionnel et les saveurs d’un « vrai bon café » et de ses alliances subtiles. Une touche d’anis pour le « Café d’orge biologique » pour un goût surprenant et un café d’une grande finesse. « Le Senza fretta », vous emmène à Naples, pour vous faire déguster un café torréfié de manière traditionnelle, et qui demande 15 mn de préparation ! Direction Venise avec « Le Maroccchino in vetro », un expresso serré avec de la poudre de cacao et une délicate mousse de lait. Vous l’aurez compris, on voyage à travers toute l’Italie avec cette carte ultra complète de cafés.
Autour de cette spécialité, d’autres boissons complètent la carte comme le lait d’amande ou de menthe, l’infusion « Bohémienne » (menthe fraiche, gingembre et miel d’accacia). Des biscuits « fait maison » accompagnent les cafés ou thés servis.
Ne faites surtout pas l’impasse sur le must de la maison : le « Uno di due», un café très dense, d’une rare intensité, une petite merveille servie dans un tasse Or! Cela veut tout dire!

© Karen Gallo

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Tarifs

RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES

Tél. 01 75 43 63 10

http://www.caffestern.fr/

 

47 passage des panoramas, 75002 PARIS