Le pas de la porte aussitôt passé, le ton du Café Pinson est donné d’avance. Tout d’abord, on est immédiatement charmé par sa décoration, à la fois branchée et originale. Et en effet, il est difficile de ne pas être bluffé par cet alliage graphique et cosy puisqu’il est signé Dorothée Meilichzon ! Une entrée en matière, qui promet un repas à la hauteur des meilleurs restaurants branchés de la capitale.
La cuisine est savoureuse, maison… Et 100% bio ! Si cela semble déjà merveilleux pour un restaurant de cette envergure, on apprend par la suite que la grande majorité de la cuisine est également sans gluten et végétalienne. Leur devise ? “In detox we trust !” Dès lors, le succès du Café Pinson est donc largement mérité. Enfin une alternative saine aux repas souvent trop riches de nombreux restaurants parisiens !
L’ambiance agréable et décontractée du Café se marie parfaitement avec les moments brunch proposés le dimanche. Au programme : du jus de fruits frais, du beurre végétal ou encore de la confiture maison… Ne ratez pas leurs délicieuses madeleines (également faites maison) qui relèvent avec brio le défi d’être cuisinées sans gluten, et qui accompagnent parfaitement le dessert de fruits confits. On mange donc au “Pinson” avec délice tout en découvrant une nouvelle cuisine, qui pourrait bien devenir une habitude à suivre chez soi.
@ Café Pinson
@ Café Pinson
